鶏マカ食堂

鶏マカ食堂 奮戦記⑮ 6/27にオープンしました!

令和元年6月27日に『鶏マカ食堂』は無事にオープンすることができました。
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鶏マカ食堂 奮戦記⑭ ロゴマークおよび看板デザイン、イメージキャラクターを検討する

ロゴマーク、看板デザイン、イメージキャラを完成させることも、成功のための重要な取り組みである。
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鶏マカ食堂 奮戦記⑬ メニュー表を作ってみた

本日は、実際にお店で使う、メニュー表を作ってみたので公開します。
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鶏マカ食堂 奮戦記⑫ 看板のデザインを考える

店舗の正面に掲げる、看板のデザインを自分なりにいくつか考えてみる。
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鶏マカ食堂 奮戦記⑪ 日本政策金融公庫の融資が決定する

スーツに身を包んだ私は、いささかの緊張を纏って日本政策金融公庫の面談に赴いた。
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鶏マカ食堂 奮戦記⑩ 鶏マカ食堂の歩み(完了した未来)

今後の私の人生における目的地を明確にするために、測定可能な表現で言語化し、更に完了形で記す。
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鶏マカ食堂 奮戦記⑨ 創業計画書が完成する

『未来を嘱望するあまり、現状を怠ることなかれ』
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鶏マカ食堂 奮戦記⑧ 日本政策金融公庫の融資申し込み書類作成

サインをし終えた私は何故か、人生の歯車ががっちりとかみ合って進み始めるのを感じていた。
ジグザグな雑文

あり得ない自分の行動に驚く 46歳、これから

セブンのホットコーヒーは究極ではなくて至高。挽き立ての豆で抽出した珈琲の香りは、南の国の情熱のアロマだ。
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二回目のデートの約束を取り付けた今、君たちの頭の中は『チョメチョメ』のことで一杯になっていることだろう。
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鶏マカ食堂 奮戦記⑦ 『マネーの虎』VS『犀の角』

この税理士は、どうやらコンセプト教の原理主義者らしい。原理主義者の振りかざす正義感ほど面倒なものはない。
鶏マカ食堂

鶏マカ食堂 奮戦記⑥ 物件探しと厨房機器・内装工事の見積もり

長い人生の中には不思議な縁を感じることが時々あるが、その物件との出会いもまさにそんな感じだった。
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適当に手を抜いて言い訳ばかりのヤツとはやっぱり仲良くできない

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鶏マカ食堂 奮戦記⑤ 自分の人生を生きる決断をする

鶏マカ食堂のコンセプトを思い付き、メニューを定めてレシピを完成させた時点で、既に私は大成功を手中にしてしまっているのだ。
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看護師が見つめた23歳の青年の旅立ち⑨ 親子の幸福な時間

その夜に私が病室で見たのは、母と子の眩しいほどに幸福なひと時の光景だった。
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鶏マカ食堂 奮戦記④ 仕入れ先の開拓と原価率計算に取り組む

お客様に提供する料理の中に何の工夫も変哲もないものが、一品でもあってはならないと私は思う。
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鶏マカ食堂 奮戦記③ 七つの鶏肉料理のレシピを完成させる

から揚げの美味しいレシピの研究を開始した私は、同時進行で激旨なカレーのレシピ研究にも取り組み始めた。
簡単激うまレシピ

本格的キムチの作り方(美味しいキムチの漬け方)

鶏マカ食堂の名物にするべく、キムチ作りに取り組んでいます。色々なサイトを参考にして、自分なりのレシピを完成させたいと思います。